義両親アテンドでマリーナベイエリアのモダンヨーロッパ料理のグリルレストラン【VUE】へランチタイムに訪問しました。
店名の”VUE“はフランス語の”View“に由来しているそうです。
店名の通り景色がいいのがこちらのレストランの売りの1つかと思います。
雰囲気もとても良いので、ビジネス会食・デート・夫婦の記念日・シンガポール旅行などいろんな用途で利用できる素晴らしいレストランかと思います。個室もあります。
場所・アクセス方法
OUE Bayfrontの屋上19階にあります。
専用のエレベーターがあるので、わかりやすいです。
VUE
〒049321 OUE Bayfront, 50 Collyer Quay Rooftop Level 19
MRTでのアクセスの場合は、ダウンタウンラインのダウンタウン駅から徒歩6分ほどです。
営業時間
ランチ
月曜日～金曜日（12:00～14:00）
ディナー
月曜日～日曜日（17:30～24:00）
店内の雰囲気
店内に辿りつくまでの雰囲気も大変よく、重厚感のある通路となっていました。
おしゃれなインテリアに、半円形の高い天井という素敵な雰囲気でした。
予約時に”Window Seats” と “Non-Window Sofa Seats” を選択することができます。
ここは是非とも窓側の席がおすすめです。
マリーナベイサンズを見渡せる景色
目の前にマリーナベイサンズ！眺望がとても良いです。
テラス席もありますが、さすがにランチタイムだと暑いかと思います。
ドレスコード
ビジネスカジュアルです。
ショートパンツやビーチサンダルはNGです。
ランチメニュー
2022年11月時点のランチメニューは以下の通りでした。
2コースだと$98++、デザート付きの3コースだと$118++でした。
料理
私はオクトパスと牛肉のブリスケット（肩バラ肉）にしました。
アペタイザー
GRILLED SPANISH OCTOPUS
Sautéed White Corn, Wakame Seaweed, Semi-Dried Tomato, Spicy Orange Sauce
足1本のタコを想像していましたが、お上品なタコがきました。
ホワイトコーンにチリソース。散りばめられたエディブルフラワーがまた美しい。
CREAMY KHORLRABI SOUP
62.5°C Slow Cooked New Zealand Organic Egg, Croutons, Herb Oil
夫が選択したコールラビのスープです。トリュフがたっぷり。
メイン
SIGNATURE 24HR WAGYU BRISKET (add 28)
(GF)A5 Kumamoto Black Wagyu, Truffle Polenta, Charcutiere Sauce
熊本和牛のブリスケット（肩バラ肉）です。やわらかい。
見た目の通り脂っこい部分です。
味わい深い脂なのですが、私にはちょっとハイレベルというか少し重かったです。
好みが分かれると思います。
トリュフが乗ったポレンタ（トウモロコシの粉をお湯でじっくりコトコト煮込んだ料理）ですが、マッシュポテトのようでした。
ポレンタ自体もトリュフ味で非常に美味しかったです。
カリフラワーがカラフルで可愛い。
義父はラム、義母はキングサーモンを選択していました。
全てにおいて見た目が美しい。
ドリンク
ワインは立派なセラーがあったように、種類豊富でした。
モクテル。
スパークリングウォーター(Ferrarelle)が1本$12でした。
予約方法・キャンセルポリシー
オンラインで予約可能です。
Tablecheck：https://www.tablecheck.com/en/shops/vue/reserve
予約時にクレジットカードの情報を入力する必要があります。
予約時間の24時間以内のキャンセルの場合は、$100かかります。
個室の場合は4人以上でミニマム$150++/perとなっています。
Chopeでも予約可能ですが、Chopeの場合は席を選ぶことができません。
シンガポールの景色のよいレストラン
同じくマリーナベイサンズを見渡せる景色のよいレストランであれば、LeVeL33、Jaan By Kirk Westaway(2022/12/5まで改装中)は非常によかったです。
両者とも食事が大変美味しくホスピタリティ溢れる接客なので、どちらもおすすめです。
他にも景色のよいレストランやBarといえば、Stellar at 1-Altitude、skai、CÉ LA VI、MONTI、Spago Bar & Lounge、Lanternなどあります。
そちらは行ったことがないため、感想はありません。
まとめ
Vueはとにかく素敵空間で、景色が素晴らしかったです。
ウエイターの方も丁寧で気配りができるフレンドリーな方でした。
お料理に関してはコースのメニュー数がたくさんあるので、事前に自分好みのものをじっくり考えておいたほうがよかったかなと思いました。
私の場合、英語のメニューだと読み込みも早くないので、、予習大事。笑
お酒を飲む方はバーのみの利用もおすすめです。
美しいお料理を頂くと心が満たされます。
