先日両親がシンガポールに来た際に訪問したPo Restaurant。ポー。
シンガポール料理の高級版という感じで、大変美味しくて雰囲気もよかったです。
シンガポール旅行や在住者が日本から来た人をアテンドする際の利用にもオススメです。
ホーカーとの食べ比べをしてみたら、きっと楽しいはず。
Poって？
シンガポール料理（ニョニャ料理）のレストランなのですが、定番料理をモダンにアレンジしていて、雰囲気もよいレストランです。
どの料理も高級食材と伝統的な技法を用いて調理されているようです。
子連れにはあまり向いていないお店ですが、予約時に子供NGの記載はなかったため子連れで行きました。
メニューはテーブルにあるQRコードを読み取ります。
メニューには料理の写真がありません。
ページ数が多い割に小さい字のPdfのみなのでわかりづらいです。
目玉料理のPOPIAH（ポピア）
皮と具材を用いて、オリジナルポピアを自分で巻き巻きするというもの。
ポピア作りをしたことのある日本人なんてあまりいないと思うので、もの珍しさとワクワク度があります。
まるで日本の手巻き寿司パーティのよう。
手前から時計まわりに。
甘いフィリング、レタスともやし、もちもちの薄いクレープのような皮。
上段は、ガーリックやパクチー、錦糸卵やチリ、クリスピーFlatfish、アーモンドなど。
テーブルの上にポピアの巻き方の説明のがあるので、こちらを見ながらオリジナルポピアを完成させます。
夫に説明をみながら先にやってもらったのですが、いきなりソースの順番を間違えてくれました。笑
恐らくソースはレタスの上にかけるのが正解かと思います。(にっこり)
ソースを皮の上にひいてしまうと、ソースが皮にしみ込んで若干べたつきます。笑
そして、完成品を写真に撮るのを忘れていました。丸い筒状の春巻きのような見た目になります。
ソースもフィリングも甘いので、子供でも食べられます。
ホーカーのポピアより、皮ももちもちしっとりで美味しい。
POPIAHはCLASSIC、PRAWN、FRESH FLOWER CRABと3種類あります。
CLASSICだと4人前$32、6人前$48でした。
料理他
こちらはホッケンミーの高級版。
とっても立派で新鮮なエビに、豚肉と桜エビ。
エビのお出汁がきいたとっても美味しいお料理でした。
エビもぷりっぷりでした。
ポピアと同じフィリングが入ったパイティー。
サクサクの器がまた美味しくて、ぺろりと食べられます。
ただ、パクチーが入っているのでパクチーが苦手な方は注意です。
私はパクチーが大好きです。(いらん情報)
チキンライスのお店や中華料理屋さんでおなじみのカイランの炒め物。
ココナッツミルクがきいているもち米入りのターメリックライス。
カイランの炒めものは足りないかな？と思ってオーダーしたものですが、POPIAHやKONBU MEEほどの感動はなかったので、他のものをオーダーすればよかったかもしれません。
NASI KUNINGは美味しいものの、ココナッツミルクが非常にきいているため、好みが分かれるかと思います。
甘辛いタレのイベリコ豚のサテ。
シンガポールでサテを食べるならば、私はニュートンやラオパサ、ガーデンズバイザベイなのですが、そこで食べるサテとは大違いでした。
何が違うって、お肉です、肉。ジューシー。
一言でいうと「いいお肉を使ったサテ」です。
他にも、BRAISED MAHJONG TOFUをオーダーしたのですが写真を撮り忘れました。
歯ごたえのあるブロッコリーに、美味しいソースがかかったお豆腐。
事前にポピア、パイティー、プラウンコンブミー、NASI KUNINGをオーダーすることを決めてはいたのですが、他を決めていなかったのでウェイターさんにおすすめを聞いてみました。
すると、「PAPER SPRING CHICKEN」との回答がありました。
ただその2日後のランチでヒルマンレストランのペーパーチキンを食べにいく予定だったのと主食が多くなりそうだったため、チキンはやめたのですが、ここは「PAPER SPRING CHICKEN」にしておけばよかったです。
というのも、2日後のランチでムスタファセンターに行ったあとにヒルマンレストランに行こうとしたら「お腹が空いていない」という両親。。
ヒルマンは予約をしていなかったので、結局行かず。
ペーパーチキン以外のおすすめはないって勢いでチキンしか推されなかったので、メインメニューの次のページのSHARING SIDESより、カイランやお豆腐をオーダーしたのですが。。
よくよく考えたらメニューのはじめのほうにSMALL PLATESがあったので、そちらからオーダーしたほうがよかったかなと思いました。
やたらベジベジしたラインナップになったなと反省して、追加でサテをオーダーしました。
「WAGYU CHEEK RENDANG」もいいなと思ったのですが、スパイシーとのことでやめました。
事前にもうちょっとメニューを選んできたらよかったかな。
ドリンク・お酒
ドリンクメニューはこちら。
レストランのそばにBarもあるため、お酒も豊富です。
ビールはアサヒもあります。
ある程度高齢になってくると冒険するより馴染みのある味のほうが安心という方も多いのではないでしょうか。
私の父は今回の旅行でタイガービールもおいしいと言って飲んでいました。
夫がすすめたこともあって、父が無邪気にニッカのウイスキーをダブルで頼んでいましたが、1杯$58でした。サ税込みだと6,800円。ﾋｴ。
感想
総じて大変美味しかったです。
コンセプト通り、シンガポール料理を高級食材を用いて、モダンアレンジして調理されています。
ホーカーはホーカーで美味しいのですが、こちらは雰囲気もあってホーカーとは別物です。
人数は多い方がたくさんの品数を楽しめるため、大人4人以上で行くのがおすすめです。
ニョニャ料理といえば
ニョニャ料理で私が食べたことのあるお店はニュートンのスコッツロード沿いにあるINDOCAFÉです。
PoはINDOCAFEとも大きく異なりました。
- オーソドックスなニョニャ料理を食べたいなら【INDOCAFÉ】
- モダンなニョニャ料理を食べたいならこちらの【Po Restaurant】
かなと思います。
もちろん他にもニョニャ料理のレストランはあります。
営業時間・場所
Po
320 Havelock Rd, Singapore 169628
https://www.po.com.sg/
営業日：水～日曜日
モーニング：8時～10時30分
ランチ：12時-15時
ディナー：18時-22時30分
ロバートソンキーにある The Warehouse Hotel の1階にあります。
クラークキーも近く、リバークルーズのところまで徒歩でもバスでも15分ほどです。
食前や食後にクルーズを楽しむのもいいと思います。
今回、食後にレーザーショークルーズに乗ろうと思って、18時に1人で予約をしに行ったら「やってない」と言われました。笑
サイトから案内を消しておくれよ。。
通常の1時間毎のクルーズは運行しています。
The Warehouse Hotel
とてもおしゃれなホテルなので、旅行の際の宿泊先としてもいいと思います。
おまけ
自宅でポピアの巻き巻きパーティをしたら楽しそうです。
レシピはるるぶさんが2020年にアップしている記事が参考になります。
【るるぶ&more.】シンガポールの母の味！夏にぴったりの栄養満点料理「ポピア」のレシピhttps://rurubu.jp/andmore/article/11566
